南阿蘇料理研究所

ここの所の雨の中でどうにか大きくなったズッキーニです。今日は輪切りにしてステーキにしました。





全粒粉パン、ぶり照り焼き、わかめ茎の煮物、茹で小松菜、ビーツのタヒニ、ズッキーニのステーキ、ジャガイモのスープ、刺身蒟蒻



全粒粉パンに乗っているのはビーツのタヒニ。ビーツは家庭菜園で出来たものです。甘くて美味しいです。



ズッキーニのステーキココナッツロング乗せ



これが取れたズッキーニです。ズッキーニは雨が嫌いです。すぐ腐ってしまいなかなか出来ません。ちなみに大きさはソフトボールくらいです。