南阿蘇料理研究所

今日はお店が暇だったので、いつも暇なんですが。外は寒いし、何をするかと言うと大体何か作っています。






これは酢バス（酢レンコン）です。お正月用。






先日食べたかぼちゃの種のロースとです。






レンコンと鶏挽肉のハンバーグです。鶏挽肉は、鶏胸身で家で挽肉にしています。ちなみに今日の晩御飯に登場します。