地震以来随分とご無沙汰でした。

今日は南阿蘇村産、無農薬大豆で納豆を作ってみた。昔ながらのわら納豆です。しかしわらに包まなくていいんです。

ただ藁を敷いて上からかぶせるだけ、確実に納豆が出来ます。




出来上がったので一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がりす。どのくらいネバネバしたか明日報告します。発酵生活楽しいですよ！